Das Mas Salagros EcoResort – Teil 2
Gestern im ersten Teil der Recap zu meinem Aufenthalt in Barcelona habe ich bereits ein wenig von den Annehmlichkeiten im Mas Salagros EcoResort & AIRE Ancient Baths berichtet. Was das Resort neben der tollen Bio-Küche und schönen Landschaft zu bieten hat und welche Erlebnisse mir besonders im Gedächtnis geblieben sind, erfahrt ihr in diesem Beitrag.
Ich habe schon mehrfach erwähnt, dass ein perfekter Tag für mich drei Dinge beinhaltet. Sport, Wellness und ein gutes Essen. Wellness war in unserem Hotel besonders groß geschrieben, da sich dort das AIRE Acient Baths Vallromanes befindet. Dabei handelt es sich um ein Spa-Konzept, das in zahlreichen Städten bereits verwirklicht ist und allerhöchste Ansprüche bedienen möchte. Es ist tatsächlich eines der schönsten Spas, das ich bisher besuchen durfte. Rustikale Mauern, orientalisches Interieur und moderne Becken. Dampfbad, Solebad, Whirlpool, Kaltbecken und ein wirklich heißes Wasserbad – es fand sich für jeden Geschmack etwas Passendes. Massagen und Behandlungen im Weinwasser gehören unter anderem zum Angebot der AIRE Acient Baths. Während all der Zeit hatte ich das Spa fast immer für mich allein und die Ruhe dort war beinah noch luxuriöser als die Ausstattung selbst. Hätte ich es mir aussuchen können, wäre ich in dem 40° Grad heißem Wasser sehr viel länger als empfohlen gelegen. Man hat selten so viel Platz, Privatsphäre und zahlreiche Becken in einem schönen Ambiente vereint, wie ich es in Mas Salagros vorgefunden habe. Ich hatte während der Woche einen so vollen Zeitplan, dass ich es tatsächlich nur an zwei Tagen ins Spa geschafft habe. Das lag unter anderem auch am umfangreichen und sehr durchdachten Programm des EcoResorts, das einem als Gast wirklich viel anbietet.
An einem Nachmittag kochten wir beispielsweise zusammen mit Mireia Anglada ein mehrgängiges Menü. Der Fokus lag hierbei auf einer gesunden, besonders verträglichen und nährstoffreichen Bio-Küche. Wie bereits einmal erwähnt, entspricht das Mas Salagros EcoResort den hohen Anforderungen der BIO HOTELS. Die BIO HOTELS stehen für Nachhaltigkeit. Alle Hotels der Gruppe sind ehc-zertifiziert und achten auf eine fortwährende Verbesserung ihres Ressourcensystems. Alle in einem BIO HOTEL verwendeten Lebensmittel stammen aus zertifizierter, biologischer Landwirtschaft. Regionale Produkte und Bioland-Qualität werden bevorzugt genutzt. Für die verwendete Kosmetik finden sich ebenfalls naturkosmetische Zertifizierungen.
Mehr Eindrücke zum wunderschönen AIRE Ancient Baths in Vallromanes findet ihr in dieser Gallerie.
*Bildcredit: Mas Salagros EcoResort & AIRE Ancient Baths
Alle Mitglieder der BIO HOTELS achten auf ein umfassendes Engagement in Ökologie und Nachhaltigkeit, Regionalität und Fairness. Davon konnten wir uns auch vor Ort überzeugen, denn wir hatten die Möglichkeit, die Farm des Mas Salagros EcoResorts zu besuchen. Da die Felder angrenzend an den Hotelbetrieb erst nach und nach realisiert werden können, duften wir die Farm für den Gemüseanbau südwestlich von Barcelona auf Cal Tudela kennenlernen. Das war sehr spannend, da ich noch nie auf einer Farm war, die nach Bioland-Standards wirtschaftet. Ich habe einige der sieben verschiedenen Bioland-Prinzipien kennengelernt und mich daran erinnert, wie meine Mutter, Tante und Großmutter bereits ihre Gemüsegärten gepflegt haben. Ich komme aus einer Familie, in der man viel selbst anbaut und auch große Obstwiesen mit altem Baumbestand hat.
Für Bioland ist es ein zentraler Aspekt, im natürlichen Kreislauf zu wirtschaften, auf chemisch-synthetische Stickstoff-Düngemittel zu verzichten und auf die Rückführung der Nährstoffe in Form von Kompost zu setzen. Ziel ist es, uns Menschen auch zukünftig nachhaltig zu ernähren. Darüber hinaus wird darauf geachtet, die Bodenfruchtbarkeit zu fördern und Lebensmittel natürlich zu belassen. Das bedeutet, dass man Pestizide und gentechnisch veränderte Organismen als Pflanzenschutzmittel meidet. Das finde ich gut und richtig, da man meines Erachtens den Körper und die Natur nicht unnötig mit Toxinen belasten sollte. Wie stellt man sich nun eine Farm vor, die nach den Bioland-Prinzipien anbaut? In Cal Tudela finden sich unterschiedliche Gemüsesorten auf einem überschaubaren Acker wieder. Zahlreiche Kohlsorten wie Kohlrabi, Rotkohl oder Grünkohl bestimmen das saisonale Gemüseangebot. Auch Artischocken, verschiedene Zwiebelsorten, Fenchel und Tomaten werden für die Ernte im Herbst angebaut. Bis auf einen Traktor findet man kaum etwas, das an industrielle Landwirtschaft denken lässt. Den Fenchel durften wir frisch geschnittten direkt vom Feld essen. Auch den Kohlrabi haben wir probiert. Dieser Ausflug war interessant und bereichernd.
Natürlich habe ich mich nicht nur im Spa oder in der Natur bewegt, sondern auch zahlreiche Trips ins nahegelegene Stadtzentrum Barcelonas unternommen. Meine Hotspots möchte ich an dieser Stelle abschließend vorstellen. Jeder, der von euch nach Barcelona kommt, sollte sich folgende Lokalitäten unbedingt merken. Hervorragendes Essen gibt es im Flax & Kale und im Brunch & Cake. Im Flax & Kale lohnt es sich, einige der Smoothies auszuprobieren und sich auch sonst großzügig durch die Karte zu essen. Im Brunch & Cake hatte ich irrsinnig leckeren Toast mit Mandelmus und Erdbeeren, sowie sehr leckere Pfannkuchen. Sehr gut shoppen könnt ihr in den Concept Stores am Boulevard Rosa. Wenn ihr Lust habt, kleine und tolle Labels zu entdecken, lohnt sich ein Besuch in jedem Fall.
Flax & Kale, Carrer dels Tallers 74B, 08001 Barcelona
Brunch & Cake, Carrer d’Enric Granados 19, 08007 Barcelona
SUNE by sueños negros, Passeig de Gràcia 55, 08007 Barcelona
Ich hatte eine wirklich schöne Woche und möchte mich an dieser Stelle nochmal herzlich bei den BIO HOTELS, dem Mas Salagros EcoResort und allen Beteiligten für die schöne Zeit bedanken. Ich kann es nicht erwarten, nach Spanien zurückzukehren. Die Region Katalonien und Barcelona als Stadt sind in jedem Fall eine Reise wert.
[…] noch habe ich euch von dem wunderschönen AIRE Ancient Baths Wellness Center berichtet und davon, dass ein perfekter Tag für mich Sport, Wellness und ein gutes Essen […]